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答前审题：
对本题第一种，种子类蔬菜指直接吃种子的蔬菜。
对本题的第二种理解：是相对于孢子植物而言的，也就是问属于种子繁殖的植物类蔬菜有哪些。
回答如下：按照第一种理解进行回答：
直接吃种子的蔬菜有：嫩毛豆子，嫩蚕豆子等。
按语：不能把茄子和辣椒、黄瓜说成是种子类蔬菜，因为茄子、辣椒、黄瓜可食用部分是整个果实，而不是种子。要知道：植物的果实与种子不是同一概念。
按照对本题的第二种理解进行回答：
种子类植物是相对于孢子类植物而言的。
种子类植物的蔬菜分为单子叶类蔬菜和双子叶类蔬菜。
单子叶蔬菜：竹笋、大蒜、韭菜等，种类有很多，举不胜举。
双子叶蔬菜：茄子、青菜、黄瓜等，种类同样有很多，举不胜举。
相关：
竹笋（单子叶植物）
茄子（双子叶植物）
观察如图中的四种植物，完成下列问题．（1）所有的种子植物都有两个基本特征：①体内都有维管组织-韧皮都
（1）图一是雌蕊的结构，传粉受精完成后，③胚珠中的受精卵发育成胚．
（2）生物的变异分为遗传的变异和不遗传的变异：由遗传物质发生改变而引起的变异是遗传的变异，由环境因素引起的变异，由于遗传物质没有发生变化，不能遗传给后代，是不遗传的变异；因此有一种艺术苹果的表层上印有熊猫图象，是由于环境变化引起的变异，而遗传物质没有变化，属于不可遗传的变异．
（3）图二中①是胚芽②子叶③种皮④胚轴⑤胚根，胚的组成包括①是胚芽、②子叶、④胚轴和⑤胚根．
（4）春天到来新芽绽放，绿色植物的枝芽发育成枝条，花芽发育成花，混合芽发育成花和枝条．图四中可以看出A是花，由 芽（或花芽）发育的；
子房的发育情况为：
子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚，最终雌蕊的子房发育成果实．桃子的食用部分属于果皮，由②子房壁发育成的．
（5）图三是枝芽的结构，包括生长点、c芽轴、a幼叶、叶原基、b芽原基，生长点使芽轴不断伸长，芽轴将来发育成茎，幼叶发育成叶，叶原基将来发育成幼叶，芽原基将来发育成侧芽；
故答案为：（1）③；胚珠；
（2）不可遗传；
（3）①②④⑤；
（4）芽（或花芽）；②；
（5）B．
（1）根据植物的繁殖方式，我们一般把植物分成孢子植物和种子植物两大类．其中孢子植物不结种子，但产生孢子，用孢子繁殖后代；种子植物是植物界中较高等的一个类群，包括裸子植物和被子植物，种子植物都具有的两个基本特征是：①体内都有维管组织-韧皮都和木质部；②能产生种子，用种子繁殖后代．
（2）被子植物和裸子植物都结种子，但这两类植物又有重要区别，其中最主要的区别是裸子植物它没有果实，只有种子，它的种子裸露，仅仅被一鳞片覆盖起来，如松类、杉类、银杏、柏类等．被子植物有真正的果实和种子，种子外面有果皮包被着，种子包上果皮构成果实，如玉米、牡丹、小麦、大豆等都属于被子植物．
（3）被子植物（绿色开花植物）的种子外面有果皮包被着，具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官，被子植物在繁殖的过程中能受到更好的保护，适应环境的能力更强，适于生活在不同的环境中，是植物界中等级最高、种类最多、分布最广、与人类关系最密切的植物类群．
（4）根据种子子叶数目的不同，被子植物可分为单子叶植物和双子叶植物，单子叶植物纲的特点：种子的子叶只有一片，叶脉多为平行脉，根系是须根系如玉米．双子叶植物纲的特点：种子的子叶有两片，叶脉多为网状脉，根系是直根系如牡丹．
故答案为：（1）木质部；种子；
（2）被子植物；裸子植物；银杏、水杉；玉米、牡丹；
（3）被子植物；
（4）双子叶；玉米．
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